Obsahuje v kůře větví především prchavý olej 1 - 2 % a třísloviny 2 - 3 %. Omezuje svalové napětí a křeče, pomáhá při nadýmání a kolikách, podporuje chuť k jídlu, má svíravé účinky, využívá se také při menstruačních obtížích. Olej z kůry skořicovníku působí antisepticky, prohřívá a prokrvuje celé tělo, povzbuzuje srdce. Skořice se používá jako koření do pečiva, koláčů, šťáv, svařeného vín atd.; olej bývá součástí éterických olejů používaných v aromaterapii a masážních prohřívacích gelů.